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Honduras Dona Elda raccolto a 1300 mslm della piantagione finca Rio Colorado. Corpo medio e denso.
La presenza della dolcezza è caratterizzata dall’aroma della marmellata di frutti rossi di bosco che danno enfasi alla complessa acidità. L’amaro è tipico del cioccolato fondente.
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Analisi Verde (su 350gr) Lavorazione: Naturale Densità: 690 g/L
Difetti secondari: 0 Aroma: Fruttato, fiorito Punteggio SCAA: 87
Note sensoriali: Marmellata di frutti bosco, sentori di frutti tropicali e cioccolato fondente
Umidita: 13.5 %
Difetti Primari: assenti Colore: verde
Analisi tostato per Cupping Quaker: assenti
Flavor: Fondente e caramello Quaker: assenti
Corposità: Media e densa
Note aromatiche: Marmellata di frutti rossi di bosco, cioccolato fondente
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 9 × 12 × 35 cm |
| Peso | 250g |
| Macinatura | In grani, Macinato per espresso, Macinato per moka, Macinato per filter coffee |
